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Autoridad Sanitaria de la República Popular China Inspeccionó las
Plantas Avícolas
Por primera vez en la historia de las relaciones entre autoridades
en salud animal de China y Chile, un equipo de auditores de la República
Popular visitó las plantas exportadoras avícolas en el
marco del Protocolo específico firmado durante el encuentro
APEC realizado en Santiago el pasado mes de noviembre.
La delegación fue encabezada por la Dra. Li Yubing, Directora
de la Administración de Acreditación y Certificación
de la República Popular China, entidad homóloga al Servicio
Agrícola y Ganadero (SAG), que en dicha nación tiene
el rango de ministerio. Formaban su equipo el Dr. Chen Wangming, subdirector
del Departamento de Registros; Song Haihong, jefa de la sección
HAACP de la provincia de Shandong, y Zhao Zhanmin, subdirector de la
entidad en Hebei, cuyos cargos revelan la alta prioridad otorgada por
China al referido protocolo, a lo que se une el corto tiempo trascurrido
entre su suscripción y la cristalización de la visita.
Durante la inspección, el equipo demostró una altísima
capacidad de trabajo, amplio dominio de los temas objetos de la visita
y de su operatividad, además de una excelente dotación
de equipamiento técnico de última generación para
la facilitar su tarea.
La misión centró su énfasis en auditar el sistema oficial
de inspección y certificación de las exportaciones avícolas
de Chile, labor que es responsabilidad del SAG, y la aplicación de los
sistemas de aseguramiento de calidad en los establecimientos. Para ello, visitaron
las plantas Tarapacá en Arica, Sopraval en Nogales, y San Vicente y
El Paico en ambas localidades.
La primera impresión entregada por los inspectores fue directamente
proporcional a la data de validación de parte del SAG de los
sistemas da aseguramiento de calidad de cada planta, de lo adecuado
de la dotación de profesionales y técnicos inspectores
del Servicio que permiten una mejor cobertura de control del sistema,
y respecto a la antigüedad de la infraestructura y equipamiento
de cada planta.
Dada la importancia que reviste para Chile la regularización
e incremento de las actuales exportaciones avícolas a China,
y la apertura vía protocolos específicos de otros rubros
de exportación pecuaria, esta primera experiencia permite corregir
las situaciones observadas en el sistema y en cada planta. Interesa,
especialmente, optimizar la acción del SAG sobre la cadena,
para consolidar la buena impresión general que tuvo la misión
china acerca del efectivo y serio control de sistemas y procesos que
realiza la autoridad sanitaria animal de Chile sobre el flujo total
de generación, faenamiento, trozado, elaboración, enfriado,
congelado y despacho de las carnes de aves. Sin perjuicio de las observaciones
y eventuales reparos que puedan hacerse a algunas de las plantas visitadas,
se espera un informe técnico final positivo de esta primera
avanzada del gigante chino.
El pronto inicio de las tratativas tendientes a configurar un especial
Tratado de Libre Comercio con China, permitirá establecer el
respectivo comité técnico en materias zoosanitarias,
facilitando el mejor conocimiento personal entre los técnicos
de ambas naciones, elemento que a la postre resulta vital para el avance
en materias de Comercio Exterior entre países de culturas tan
lejanas.
Información aportada por el Subdepartamento de Comercio Exterior,
División de Protección Pecuaria (DPP).
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