Emergente producción de alimentos orgánicos en Chiloé
 Para conocer en terreno la producción de alimentos orgánicos en el Archipiélago de Chiloé, el Servicio Agrícola y Ganadero se reunió en Ancud con la directiva de la Agrupación de Agricultores Orgánicos de Chiloé, que preside Cecilia Guineo.
La reunión se efectuó en el marco de la celebración del Día Internacional de la Alimentación. “El SAG escogió festejar este día junto a agricultores/as de la Isla que apuestan por producir alimentos más sanos y cuyos procesos de producción son más amigables con el medioambiente”, enfatizó Washington Guerrero, Director Regional del SAG.
Según explicó Guerrero “la producción y el consumo de alimentos orgánicos son una nueva alternativa alimenticia, tendencia que va en aumento no sólo en países europeos sino también en el territorio nacional donde particularmente Chiloé destaca por el cultivo orgánico del ajo chilote, hortalizas, y frutales menores y donde, además, ya emergen algunos proyectos orgánicos en la producción de carnes y quesos”. Agregando que “la población regional actualmente tiene mayor interés y conciencia sobre los alimentos orgánicos, y ha comenzado a sumar de a poco productos de este origen a su dieta”.
 Ajos orgánicos
Guerrero se trasladó hasta la localidad de Coipomó, en las cercanías de Ancud, donde visitó la siembra de 1800 kilos de ajo orgánico chilote, emplazada en una hectárea, perteneciente a la Cooperativa de Agricultores de Coipomó, organismo integrado por 5 familias de la zona.
Durante la visita los integrantes de la Cooperativa de Agricultores de Coipomó mostraron al director del SAG el trabajo que han venido desarrollando, y los nuevos proyectos que tienen en carpeta, entre ellos el término de la construcción de un recinto de acopio de productos orgánicos. También manifestaron su preocupación por la escasa oferta de fertilizantes orgánicos en el Archipiélago, y por la presencia de algunas enfermedades y plagas en la última temporada.
Por su parte, el director del SAG ofreció el apoyo de la institución en acoger denuncias asociadas a presencia de enfermedades durante el proceso de cultivo o almacenaje del producto en bodegas. “Es necesario que ante la detección de enfermedades tomen contacto con el SAG para que se tomen las muestras correspondientes y se realicen los análisis que permitan identificar el problema sanitario. De este modo, además, el SAG en conjunto con otros organismos del agro como INDAP y el INIA pueden trabajar capacitaciones para abordar aspectos de sanidad en los procesos de cultivo y buenas prácticas en la etapa de bodega o acopio de los productos”, precisó.
Finalmente, la autoridad regional del SAG señaló que el SAG es el organismo del Ministerio de Agricultura a cargo de certificar la producción de productos agropecuarios orgánicos. Los alcances de la certificación están establecidos en la Ley Nº 20.089, normativa que señala que sólo quienes se encuentren debidamente certificados podrán usar en la identificación, rotulación, o denominación de los productos las expresiones orgánico, ecológico o biológico.
  Conferencia de Prensa
El Director Regional del SAG, además, participó en una conferencia de prensa junto al Seremi de Agricultura, Jerko Jurac; y a la directora Regional (S) de INDAP, Patricia Montaldo, instancia donde se informó a los medios de comunicación sobre el rol del Ministerio de Agricultura en el contexto del Día Mundial de la Alimentación.
Guerrero puntualizó que el SAG tiene entre sus funciones velar por la sanidad e inocuidad de los alimentos, tanto aquellos que llegan a cada hogar del país, como aquellos que se exportan a todo el mundo. “A nivel de región el SAG cuenta con más de 50 inspectores que realizan labor de fiscalizaciones en productos cárnicos, lácteos y agrícolas”.
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