Salud Animal e Inocuidad de los Alimentos - Nº 2, Febrero 2005
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Proceso de Equivalencia de Sistemas de Inspección de Carnes con Estados Unidos



Un positivo balance realizó el SAG respecto el proceso de establecimiento de equivalencias en los sistemas de inspección de carnes rojas (bovinos, ovinos y cerdos) y avícolas entre Estados Unidos y Chile, por lo que se espera lograr el reconocimiento final a mediados del año 2005 para las primeras, y durante 2006, para las segundas.

Tras un arduo trabajo realizado en los últimos años se iniciaron reuniones anuales con las autoridades norteamericanas para tratar temas de interés mutuo en materias sanitarias y fitosanitarias, lográndose importantes avances en esta materia.

En este marco, se consiguió que Estados Unidos realizara, en diciembre del año pasado, una visita en terreno para determinar la equivalencia del Sistema Nacional de Inspección de Aves.

Con respecto a carnes rojas, se auditaron en el mes de julio los mismos establecimientos que habían sido visitados en diciembre de 2003, esta vez con resultados positivos. En la oportunidad también se auditó al Laboratorio Lo Aguirre del SAG.

Es importante destacar también que Estados Unidos declaró a Chile libre de Peste Porcina Clásica (PPC) en el año 2004.

En tanto, para marzo de este año se fijó la visita a los establecimientos exportadores de carnes rojas, que servirá para determinar los establecimientos a habilitar una vez que esté terminado el proceso de definición de regulaciones.


Información aportada por el Subdepartamento de Comercio Exterior, División de Protección Pecuaria (DPP).

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