Entrevistas

3. ¿Cuál es su opinión con respecto a la importancia del rol de las asociaciones gremiales en el sentido de transformar a Chile en potencia alimentaria?

Debemos entender que la transformación de Chile en potencia alimentaria requiere de una estrecha colaboración que permita el diálogo y la articulación entre el sector público y el privado. Contar con asociaciones gremiales representativas y profesionalizadas permite una mejor interlocución, el desarrollo de una agenda común, mejor coordinación en el trabajo, resolución de conflictos y el enfrentamiento adecuado a las crisis sanitarias y alimentarias.

Además, hoy no se puede entender la sanidad e inocuidad de los alimentos sin realizar un análisis integral de la cadena productiva y, desde esta perspectiva, juegan un rol fundamental el diálogo y el trabajo conjunto con los distintos eslabones de la cadena y sus asociaciones, para lograr el encadenamiento productivo.

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